ازبکستان

درباره کشور

هر آنچه که درباره ازبکستان باید بدانید

هر-آنچه-که-درباره-ازبکستان-باید-بدانید- تیکس چارتر

ازبکستان کشوری در آسیای میانه است که در قلب جاده ابریشم قرار دارد و به‌عنوان چهارراهی تاریخی میان شرق و غرب شناخته می‌شود. پایتخت آن تاشکند است که بزرگ‌ترین شهر منطقه محسوب می‌شود. این کشور با قزاقستان، قرقیزستان، تاجیکستان، افغانستان و ترکمنستان همسایه است. جمعیت ازبکستان حدود ۳۵ میلیون نفر است و اکثریت آن‌ها ازبک‌های مسلمان (عمدتاً سنی) هستند. زبان رسمی، ازبکی از شاخه زبان‌های ترکیک است، اما روسی نیز در مراودات رسمی و تجاری رواج دارد.

ازبکستان سرشار از آثار تاریخی و معماری اسلامی است. شهرهای سمرقند، بخارا و خیوه به‌عنوان میراث جهانی یونسکو ثبت شده‌اند و با مساجد، مدارس دینی و کاروانسراهای باشکوه، گردشگران زیادی را جذب می‌کنند. اقتصاد این کشور ترکیبی از کشاورزی (به‌ویژه پنبه)، منابع معدنی غنی مانند طلا، گاز طبیعی و اورانیوم و همچنین گردشگری است. در سال‌های اخیر دولت اصلاحاتی در بخش اقتصادی و اجتماعی آغاز کرده و تلاش دارد فضای سرمایه‌گذاری و روابط بین‌المللی را گسترش دهد.

فرهنگ ازبکستان آمیزه‌ای از سنت‌های ترکیک، ایرانی و اسلامی است. موسیقی محلی شش‌مقام، صنایع‌دستی، فرش و غذاهای سنتی مانند «پلو ازبکی» شهرت جهانی دارند. ازبکستان با تاریخ غنی، طبیعت متنوع و مردمی مهمان‌نواز، یکی از مقاصد جذاب برای سفر و شناخت فرهنگ آسیای میانه به‌شمار می‌رود.

پیشنهاد خواندنی هر آنچه که درباره آذربایجان باید بدانید

تاریخچه ازبکستان

تاریخچه-ازبکستان- تیکس چارتر

ازبکستان سرزمینی با تاریخ هزاران‌ساله است که همواره بخشی مهم از تمدن‌های بزرگ آسیای میانه بوده است. این سرزمین در دوران باستان محل سکونت اقوام ایرانی‌تبار مانند سغدیان و باختریان بود و به‌دلیل قرار گرفتن در مسیر جاده ابریشم، نقش اساسی در تجارت، فرهنگ و انتقال دانش بین شرق و غرب ایفا می‌کرد. شهرهای کهنی همچون سمرقند و بخارا در همین دوره به مراکز علمی و اقتصادی بدل شدند.

در قرون میانه، ازبکستان شاهد حکومت سلسله‌های گوناگون بود. حمله مغول در سده سیزدهم ویرانی بزرگی به بار آورد، اما در قرن چهاردهم با ظهور تیمور گورکانی (امیر تیمور)، سمرقند پایتختی درخشان شد و به مرکز علمی و هنری جهان اسلام تبدیل گردید. پس از تیموریان، این سرزمین میان خانات بخارا، خیوه و خوقند تقسیم شد.

در قرن نوزدهم، با گسترش نفوذ روسیه تزاری، بخش‌های مختلف ازبکستان به تدریج به امپراتوری روسیه و سپس اتحاد جماهیر شوروی ضمیمه شد. پس از فروپاشی شوروی در سال ۱۹۹۱، ازبکستان استقلال یافت و به‌عنوان جمهوری‌ای مستقل وارد عرصه جهانی شد.

امروز تاریخ پر فراز و نشیب ازبکستان، میراثی غنی از فرهنگ، معماری اسلامی و دانش بشری به‌جا گذاشته و این کشور را به یکی از مهم‌ترین مراکز هویت تاریخی آسیای میانه بدل کرده است.

پیشنهاد خواندنی هر آنچه که درباره تاجیکستان باید بدانید

جاذبه گردشگری کشور ازبکستان

جاذبه-گردشگری-کشور-ازبکستان | تیکس چارتر

ازبکستان با پیشینه تاریخی غنی و موقعیت جغرافیایی در قلب جاده ابریشم، سرشار از جاذبه‌های گردشگری است که گردشگران را از سراسر جهان جذب می‌کند. مهم‌ترین و مشهورترین آن‌ها شهر سمرقند است؛ جایی که میدان تاریخی ریگستان با مدارس اسلامی باشکوه، گنبدهای فیروزه‌ای و معماری تیموری یکی از نمادهای کشور به‌شمار می‌رود. همچنین آرامگاه امیر تیمور (گور امیر) و مجموعه شاه‌زنده از آثار ارزشمند این شهر هستند.

شهر بخارا با بیش از دو هزار سال قدمت، به‌عنوان «موزه زنده در فضای باز» شناخته می‌شود. مسجدها، مدارس دینی و مناره کلان از مهم‌ترین دیدنی‌های این شهرند. خیوه نیز شهری تاریخی با قلعه‌ها و دیوارهای خشتی است که مرکز آن، یعنی ایچان قلعه، در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده است.

پایتخت کشور، تاشکند، ترکیبی از مدرنیته و سنت است. مساجد تاریخی مانند حضرت امام در کنار موزه‌ها، بازارهای محلی و معماری مدرن، جلوه‌ای خاص به شهر داده‌اند.

علاوه بر آثار تاریخی، طبیعت ازبکستان نیز جاذبه‌ای ویژه دارد. رشته‌کوه‌های تین‌شان و کوه‌های نوراتا، دریاچه‌ای چون آیدارکول و بیابان‌های وسیع، فرصت‌هایی عالی برای گردشگری طبیعی و ماجراجویی فراهم می‌کنند.

پیشنهاد خواندنی هر آنچه که درباره عراق باید بدانید

غذاهای معروف کشور ازبکستان

غذاهای-معروف-کشور-ازبکستان- تیکس چارتر

آشپزی ازبکستان یکی از غنی‌ترین و متنوع‌ترین سبک‌های غذایی در آسیای میانه است که ریشه در فرهنگ‌های ترکیک، ایرانی و حتی روسی دارد. استفاده از گوشت (به‌ویژه گوشت گوسفند و گاو)، سبزیجات تازه و ادویه‌های ملایم، ویژگی اصلی غذاهای ازبکی است. در ادامه چند نمونه از معروف‌ترین غذاهای این کشور آورده شده است:

پلو (اوش/پلو ازبکی)

پلو-ازبکی-تیکس چارتر

پلو یا «اوش»، مشهورترین غذای ملی ازبکستان است که نه‌تنها در این کشور بلکه در سراسر آسیای میانه شهرت فراوان دارد. این غذا نمادی از مهمان‌نوازی مردم ازبکستان محسوب می‌شود و معمولاً در مراسم خانوادگی، جشن‌ها، عروسی‌ها و حتی میهمانی‌های رسمی سرو می‌گردد.

مواد اصلی پلو شامل برنج، گوشت (اغلب گوسفند یا گاو)، پیاز و هویج است. برای طعم‌دهی، ادویه‌هایی مانند زیره، زردچوبه و گاهی سیر یا نخود نیز به آن افزوده می‌شود. نکته جالب این است که در هر منطقه از ازبکستان، روش تهیه پلو اندکی متفاوت است؛ به‌عنوان مثال، در سمرقند پلو به‌آرامی پخته می‌شود تا مواد به‌طور کامل در هم آمیخته شوند، در حالی که در تاشکند، گوشت و سبزیجات بیشتر روی سطح برنج قرار می‌گیرند.

پلو معمولاً در دیگ بزرگ چدنی به نام «کازان» تهیه می‌شود که باعث می‌گردد غذا عطر و طعم ویژه‌ای پیدا کند. در مراسم سنتی، آشپزی که پلو می‌پزد جایگاه ویژه‌ای دارد و گاهی صدها نفر را با یک دیگ بزرگ پذیرایی می‌کنند.

این غذا تنها یک خوراک نیست، بلکه بخشی از فرهنگ و هویت ملی ازبک‌هاست. گردشگرانی که به ازبکستان سفر می‌کنند، چشیدن پلو ازبکی را یکی از تجربه‌های فراموش‌نشدنی سفر خود می‌دانند.

پیشنهاد خواندنی هر آنچه که درباره استرالیا باید بدانید

شورپا

شورپا-تیکس-چارتر

شورپا یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ازبکستان است که جایگاه ویژه‌ای در سفره مردم این کشور دارد. واژه «شورپا» به معنای «آبگوشت شور» است و این غذا در اصل نوعی سوپ غلیظ و مقوی به شمار می‌رود. شورپا معمولاً با گوشت گوسفند یا گاو، سیب‌زمینی، هویج، پیاز، گوجه‌فرنگی و فلفل تهیه می‌شود. گاهی نخود یا سبزیجات تازه مانند شوید و گشنیز نیز به آن افزوده می‌شود تا طعم و عطر بهتری پیدا کند.

روش پخت شورپا ساده اما زمان‌بر است. گوشت ابتدا به‌همراه پیاز تفت داده می‌شود و سپس با آب و سبزیجات آرام‌آرام می‌پزد تا طعم مواد با هم ترکیب شود. حاصل کار، سوپی خوش‌عطر و غلیظ است که معمولاً همراه با نان سنتی ازبکی (لِپِشکا) سرو می‌شود.

شورپا فقط یک غذای روزمره نیست، بلکه در مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذا به دلیل داشتن گوشت و سبزیجات فراوان، بسیار مقوی است و به‌ویژه در زمستان برای گرم نگه‌داشتن بدن توصیه می‌شود.

انواع مختلفی از شورپا در مناطق مختلف ازبکستان وجود دارد؛ برخی با گوشت بیشتر و برخی با سبزیجات غالب تهیه می‌شوند. در مجموع، شورپا نه‌تنها یک غذای خوشمزه، بلکه بخشی از فرهنگ غذایی و مهمان‌نوازی ازبکی به شمار می‌رود.

پیشنهاد خواندنی هر آنچه که باید در مورد کشور تونس بدانیم 

لاگمان

لاگمان -تیکس چارتر

لاگمان یکی از غذاهای محبوب و سنتی ازبکستان است که ریشه‌ای مشترک در فرهنگ غذایی آسیای میانه و چین دارد. این غذا در اصل نوعی خوراک یا سوپ رشته‌ای است که با گوشت، سبزیجات و ادویه‌های محلی تهیه می‌شود. رشته‌های دست‌ساز و کشیده‌شده، مهم‌ترین ویژگی لاگمان هستند و به آن طعم و بافتی خاص می‌بخشند.

مواد اصلی لاگمان شامل گوشت (اغلب گوسفند یا گاو)، رشته تازه، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی، پیاز، هویج، سیب‌زمینی و سیر است. ادویه‌هایی مانند زیره، فلفل سیاه و گاهی سبزیجات معطر برای تکمیل طعم به کار می‌روند. این غذا به دو شکل پخته می‌شود: لاگمان آبکی که بیشتر شبیه سوپ است و لاگمان غلیظ که به صورت خوراک همراه با کمی سس سرو می‌گردد.

لاگمان نه‌تنها یک غذای روزمره، بلکه خوراکی پرانرژی و مقوی است که در فصول سرد سال بسیار محبوبیت دارد. در رستوران‌ها و خانه‌های ازبکی، لاگمان معمولاً همراه با نان سنتی و گاهی سالاد سرو می‌شود.

این غذا علاوه بر ارزش غذایی بالا، نمادی از پیوند فرهنگی و تاریخی مردم ازبکستان با جاده ابریشم است. گردشگرانی که به این کشور سفر می‌کنند، تجربه چشیدن لاگمان را یکی از لذت‌های سفر خود می‌دانند.

پیشنهاد خواندنی هر آنچه درباره کشور آلمان باید بدانید

جشنواره‌ها و تعطیلات رسمی کشور ازبکستان

جشنواره_ها-و-تعطیلات-رسمی-کشور-ازبکستان

ازبکستان کشوری با فرهنگ غنی و ریشه‌های عمیق تاریخی است که جشنواره‌ها و تعطیلات رسمی در آن نقش مهمی در زندگی اجتماعی مردم دارند. مهم‌ترین جشن ملی این کشور نوروز است که در ۲۱ مارس برگزار می‌شود. نوروز به‌عنوان آغاز بهار و سال نو، با موسیقی سنتی، رقص، تهیه غذاهای ویژه مانند «سمنک» و گردهمایی‌های خانوادگی همراه است.

از دیگر تعطیلات رسمی می‌توان به روز استقلال (۱ سپتامبر) اشاره کرد که یادآور استقلال از اتحاد جماهیر شوروی در سال ۱۹۹۱ است. این روز با جشن‌های مردمی، رژه، برنامه‌های فرهنگی و آتش‌بازی در سراسر کشور گرامی داشته می‌شود.

روز قانون اساسی (۸ دسامبر) نیز تعطیل رسمی است و به تصویب قانون اساسی جمهوری ازبکستان در سال ۱۹۹۲ اختصاص دارد. همچنین روز پیروزی (۹ مه) به یاد پایان جنگ جهانی دوم و بزرگداشت سربازان جان‌باخته برگزار می‌شود.

جشن‌های مذهبی نیز اهمیت زیادی دارند. عید فطر و عید قربان به‌عنوان تعطیلات رسمی مسلمانان با نماز جماعت، دید و بازدید خانوادگی و کمک به نیازمندان همراه هستند.

علاوه بر این‌ها، جشنواره‌های فرهنگی و هنری مانند جشنواره موسیقی "شرق نغمaları" در سمرقند هر دو سال یک بار برگزار می‌شود و هنرمندانی از سراسر جهان را گرد هم می‌آورد. این آیین‌ها جلوه‌ای از تنوع فرهنگی و روحیه مهمان‌نوازی مردم ازبکستان را نشان می‌دهند.

پیشنهاد خواندنی معرفی کشور آفریقای شرقی

امنیت در کشور ازبکستان

امنیت-در-کشور-ازبکستان | تیکس چارتر

ازبکستان به‌عنوان یکی از کشورهای مهم آسیای میانه، در سال‌های اخیر پیشرفت چشمگیری در زمینه امنیت داخلی و ثبات سیاسی داشته است. دولت ازبکستان با اجرای اصلاحات ساختاری و تقویت نهادهای امنیتی توانسته است سطح جرائم خشن و تهدیدهای تروریستی را به حداقل برساند. حضور نیروهای پلیس در شهرها محسوس است و در مناطق گردشگری مانند سمرقند، بخارا و خیوه، امنیت به‌خوبی برقرار می‌شود تا مسافران با آرامش از جاذبه‌ها بازدید کنند.

از نظر سیاسی، دولت با کنترل دقیق مرزها و همکاری با کشورهای همسایه، مانع از نفوذ گروه‌های افراطی و قاچاق مواد مخدر شده است. همچنین تلاش‌هایی برای بهبود قوانین مرتبط با حقوق شهروندی و افزایش اعتماد مردم به نهادهای دولتی در جریان است. با این حال، مانند بسیاری از کشورها، گردشگران باید در مناطق شلوغ مراقب کیف‌قاپی یا کلاهبرداری‌های کوچک باشند.

در مجموع، ازبکستان کشوری نسبتاً امن برای زندگی و سفر محسوب می‌شود. سفر شبانه در بیشتر شهرها مشکل خاصی ایجاد نمی‌کند و دولت به‌طور جدی به حفظ ثبات اجتماعی متعهد است. ثبات امنیتی، همراه با مهمان‌نوازی مردم، سبب شده است که ازبکستان به‌عنوان مقصدی مطمئن برای گردشگران و سرمایه‌گذاران بین‌المللی شناخته شود.

پیشنهاد خواندنی هر آنچه درباره کشور برزیل باید بدانید

حمل و نقل عمومی در کشور ازبکستان

حمل-و-نقل-عمومی-در-کشور-ازبکستان

حمل و نقل عمومی در ازبکستان متنوع و نسبتاً ارزان است و به شهروندان و گردشگران امکان می‌دهد به‌راحتی در شهرها و بین مناطق مختلف جابه‌جا شوند. در تاشکند، پایتخت کشور، سیستم مترو یکی از مهم‌ترین وسایل حمل‌ونقل است. متروی تاشکند نه‌تنها کارآمد و مقرون‌به‌صرفه است، بلکه ایستگاه‌های آن با معماری زیبا و تزیینات هنری شهرت جهانی دارند.

اتوبوس‌ها، مینی‌بوس‌ها و تاکسی‌های مشترک (مارشروتکا) در بیشتر شهرها فعالیت می‌کنند و برای سفرهای درون‌شهری گزینه‌ای پرکاربرد به شمار می‌روند. هزینه این وسایل معمولاً پایین است و شبکه نسبتاً گسترده‌ای دارند. تاکسی‌های آنلاین نیز در سال‌های اخیر با اپلیکیشن‌هایی مشابه اوبر یا یاندکس در دسترس قرار گرفته‌اند که راحتی سفر را بیشتر کرده‌اند.

برای سفرهای بین‌شهری، قطار یکی از محبوب‌ترین وسایل حمل‌ونقل است. به‌ویژه قطارهای سریع‌السیر «آفروسیاب» که شهرهای مهمی مانند تاشکند، سمرقند و بخارا را به‌هم متصل می‌کنند. این قطارها سریع، راحت و ایمن هستند. همچنین اتوبوس‌های بین‌شهری و تاکسی‌های اشتراکی برای سفر به شهرها و مناطق کوچک‌تر مورد استفاده قرار می‌گیرند.

به‌طور کلی، حمل‌ونقل عمومی در ازبکستان ترکیبی از سنت و مدرنیته است و گردشگران می‌توانند با هزینه‌ای مناسب، هم از زیبایی شهرها و هم از طبیعت و جاذبه‌های تاریخی کشور دیدن کنند.

 

مشخصات کشور

قاره: آسیا

موقعیت

قیمت ویزا: USD ۳۷٫۵۰
پایتخت ازبکستان کجاست؟

پایتخت ازبکستان شهر تاشکند است که بزرگ‌ترین و پرجمعیت‌ترین شهر کشور محسوب می‌شود.

زبان رسمی ازبکی است، اما زبان روسی نیز در بسیاری از تعاملات روزمره و تجاری رایج است.

اکثریت مردم مسلمان هستند و بیشتر آنان پیرو مذهب اهل سنت (حنفی) می‌باشند.

واحد پول این کشور سوم ازبکستان (UZS) است.

شهرهای تاریخی سمرقند، بخارا و خیوه با معماری اسلامی و آثار جاده ابریشم از مهم‌ترین جاذبه‌ها هستند.